Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van verse citrus en grapefruit, aangevuld met aroma's van groene appel, witte perzik en een subtiele kruidige toets van geroosterde brioche en amandelen.

Smaak Het mondgevoel is vol, romig en uiterst verfrissend dankzij de fijne en aanhoudende bubbels. Op het palet ontplooien zich lagen van wit fruit, een lichte botertoets en een opvallende minerale spanning die prachtig in balans blijft met de levendige zuren. De 12% alcohol zorgt voor een mooie structuur waarbij de elegante fruitige nuances prachtig naar voren komen.

Afdronk Een lange, elegante finale. De frisse tonen van citroenschil en groene fruit ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan gistige tonen en een verfijnde, droge afdronk.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: De ideale manier om de aromatische complexiteit volledig tot haar recht te laten komen is de wijn te serveren tussen de 6°C en 8°C.

• Glas: Gebruik bij voorkeur een slank flûte-glas of een smal wit wijnglas om de bubbels en aroma's te concentreren.

• Gastronomie: Uitstekend te combineren met lichte voorgerechten, oesters, zeevruchten of een carpaccio van Sint-Jacobsvruchten. Ook fantastisch als verfijnd aperitief tijdens feestelijke gelegenheden.

• Moment: Dit is de ideale wijn voor een stijlvol ontvangst, een zomerse bruiloft of om een bijzonder moment op een elegante manier te vieren.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier