Cálem fine tawny: De elegantie van gerijpt hout

De Cálem Porto Fine Tawny wordt door liefhebbers beschouwd als de 'sweet spot' voor wie op zoek is naar een port met een volwassen karakter en een zacht profiel. In de kelders van het huis Cálem wordt deze blend van verschillende oogstjaren samengesteld en gerijpt in kleine eikenhouten vaten. Wat deze release bijzonder maakt, is de evolutie van het fruit; de aanvankelijke rode tinten maken plaats voor een warme topaas-kleur en de aroma's transformeren naar gedroogde vruchten en houttonen. Het is een port die de rust en traditie van de Douro-vallei in elke druppel weerspiegelt.

Bij de Brouwhoeve waarderen we deze Fine Tawny om zijn complexe eenvoud. Het is een wijn die laat zien dat drie jaar houtrijping een vitale en moderne dimensie kan geven aan de klassieke druivenrassen van de regio. De combinatie van de nootachtige nuances en de zijdezachte textuur zorgt voor een aanzienlijk vollere ervaring en een intensere smaakbeleving dan menig fruitige Ruby. Het is een moderne klassieker die bewijst dat vakmanschap en de invloed van hout altijd worden beloond met een ongekende verfijning. De 75 cl fles is met uiterste zorg gevuld om de delicate aroma's van honing en noten perfect te bewaren tot het moment van ontkurken.

Cálem Porto Fine Tawny 75 cl kopen is kiezen voor vloeibare traditie in zijn meest pure en gebalanceerde vorm. Een vitale, zijdezachte port voor de liefhebber die houdt van een kruidig profiel en een langdurige, fluweelzachte afdronk.