Smaak & karakter

Aroma Een expressieve neus die direct overtuigt met tonen van rijpe passievrucht, kruisbes en vers gemaaid gras. Hieronder liggen subtiele lagen van groene paprika, citroengras en een verfijnde minerale ondertoon die doet denken aan natte vuursteen.

Smaak Het palet is verfrissend en strak. De levendige zuren van limoen en grapefruit dansen over de tong, terwijl het tropische fruit zorgt voor een aangename vulling. De structuur is verfijnd met een opmerkelijke zuiverheid en een lichte ziltheid die de complexiteit verhoogt.

Afdronk Een loepzuivere en verkwikkende finale met een aanhoudende fruitige frisheid die het gehemelte volledig schoon en levendig achterlaat.

Serveertips & combinaties

Puur genieten: Serveer deze Sauvignon Blanc goed gekoeld, bij voorkeur tussen 8°C en 10°C. Gebruik een klassiek wit wijnglas om de vluchtige aroma's optimaal naar de neus te geleiden.

Food pairing: De Alvi's Drift 221 Sauvignon Blanc is de ultieme partner voor:

• Verse schaal- en schelpdieren, zoals oesters of gegrilde gamba's met knoflook.
• Geitenkaas salades met een vinaigrette van citrus.
• Aziatische gerechten met veel verse kruiden, zoals Thaise viskoekjes of Vietnamese springrolls.
• Een klassieke asperge-risotto of ceviche van witvis.