Albertus Viljoen Chardonnay: De bekroning van een nalatenschap

De Albertus Viljoen-serie vertegenwoordigt het allerbeste wat Alvi's Drift te bieden heeft. Alleen de allerbeste druiven van de oudste Chardonnay-wijngaarden worden geselecteerd voor deze iconische wijn. In de kelders van de Worcester-regio wordt met bijna religieuze toewijding gewerkt aan een profiel dat de vergelijking met de grote Bourgogne-wijnen moeiteloos kan doorstaan. Deze wijn is een eerbetoon aan de visie van de grondlegger van het domein en weerspiegelt de diepgewortelde passie van de Visser-familie.

Wat deze Chardonnay werkelijk uniek maakt, is de methodische vinificatie. De wijn ondergaat een natuurlijke gisting in zorgvuldig geselecteerde Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een intensieve rijping op de droesem (sur lie) met regelmatige bâtonnage (het omroeren van de gistcellen). Dit proces geeft de wijn zijn kenmerkende "vettige" structuur en een ongekende aromatische complexiteit. Bij de Brouwhoeve beschouwen we de Albertus Viljoen Chardonnay als een gastronomisch hoogstandje; een wijn die niet alleen imponeert door zijn rijkdom, maar ook door zijn vlijmscherpe precisie en bewaarpotentieel.

Alvi's Drift Albertus Viljoen Chardonnay kopen is een keuze voor de hoogste graad van exclusiviteit en een tijdloos symbool van Zuid-Afrikaans meesterschap.