Smaak & karakter

Aroma De neus opent met een aantrekkelijk boeket van rijpe citroen, nectarine en gele appel. Al snel volgen de diepere lagen die ontstaan door de houtrijping: subtiele hints van vanille, brioche en een verfijnde toets van geroosterde amandelen.

Smaak Het palet is volmondig en rijk, met een opvallend romige textuur. De levendige zuren van citrusfruit zorgen voor een frisse ruggengraat, terwijl smaken van boterbabbelaars en hazelnoot voor diepgang zorgen. De balans tussen het frisse fruit en de warme houttonen is uitstekend.

Afdronk Een lange en elegante finale waarin een milde rokerigheid en romige vanille langzaam wegebben, eindigend in een frisse, minerale finish.

Serveertips & combinaties

Puur genieten: Serveer deze Chardonnay bij voorkeur op een temperatuur tussen 10°C en 12°C. Gebruik een ruim wijnglas om de aroma's de kans te geven zich volledig te ontvouwen.

Food pairing: De Alvi's Drift Reserve Chardonnay is een voortreffelijke partner voor:

• Gebakken of gegrilde vis met een romige botersaus (bijv. zeetong of kabeljauw).
• Gevogelte gerechten zoals kip uit de oven met citroen en kruiden.
• Romige pasta's met zeevruchten of truffel.
• Zachte, gerijpte kazen zoals Brie de Meaux of een milde abdijkaas.