Sabor y carácter

Aroma Un rico y embriagador bouquet de chocolate puro, espresso y granos recién tostados, entrelazado con un claro pero elegante toque de humo de madera y cuero.

Sabor La sensación en boca es plena, densa y viscosa. En el sabor, domina el chocolate amargo y el café fuerte, seguido de una compleja ahumado que aporta profundidad sin ser abrumadora. Tonos sutiles de frutas secas y melaza completan el perfil.

Final Un final monumental y largo en el que el calor del contenido de alcohol y las notas ahumadas perduran de manera agradable.

Consejos de servicio y combinaciones

Puro disfrute

• Sirva el Barlovento preferiblemente en un amplio snifter o copa de vino para dar espacio a los aromas.

• La temperatura ideal de servicio está entre 12°C y 14°C; servir demasiado frío podría suprimir el complejo sabor ahumado y la textura sedosa.

Maridaje sugerido

• Un compañero fenomenal para postres con chocolate negro, un brownie clásico o un rico tiramisú.

• También combina sorprendentemente bien con quesos azules fuertes (como Stilton o Gorgonzola) o un trozo de carne de caza a la parrilla, donde los tonos ahumados acentúan la carne.