Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van overrijpe zwarte pruimen en bramen, prachtig aangevuld met aroma's van gedroogde vijgen, een vleugje zwarte chocolade en een subtiele kruidige toets van vanille en tabak.

Smaak Het mondgevoel is breed, stevig en uiterst gebalanceerd. Op het palet ontplooien zich lagen van donker fruit en een opvallende balans tussen de krachtige, rijpe tannines en de fijne houttoets. Het alcoholpercentage van 13,5% ondersteunt de volle body prachtig, waarbij de hartige nuances en de voor Tannat typerende structuur langdurig en harmonieus blijven nazinderen.

Afdronk Een lange, elegante finale. De tonen van donker fruit en specerijen ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan milde eik en een verfijnde, droge afdronk.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer deze wijn bij voorkeur tussen de 16°C en 18°C.

• Decanteren: Deze wijn heeft baat bij 30 tot 60 minuten zuurstof; gebruik een karaf om de aroma's en tannines optimaal te laten versmelten.

• Gastronomie: De ultieme metgezel voor de barbecue (Asado). Uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten, lamsbout met knoflook of stevige stoofpotten. Ook fantastisch bij zeer oude kazen.

• Kenmerk: 100% Tannat; 12 maanden rijping op Frans eikenhout.

• Moment: Een ideale wijn voor een stevig diner, een avond bij het haardvuur of als krachtig cadeau voor een liefhebber van volle rode wijnen.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier