Smaak & karakter

Aroma Een rijk en complex bouquet van gebrande koffiebonen, pure cacao en een vleugje zoethout, subtiel ondersteund door tonen van donker gedroogd fruit zoals rozijnen en vijgen.

Smaak Het mondgevoel is vol, romig en verwarmend. De smaakpapillen worden getrakteerd op een intense melange van bittere chocolade en geroosterd brood, met een lichte restzoetheid die de krachtige hopbitterheid prachtig verzacht.

Afdronk Een monumentale finish die lang blijft hangen. De warmte van het alcoholpercentage vloeit elegant samen met een laatste hint van as en mokka.

Serveertips & combinaties

Puur genieten

• Serveer de Batiscafo bij voorkeur in een snifterglas of een ruim tulpglas op een temperatuur tussen 10°C en 14°C.

• Laat het bier even rusten in het glas; naarmate het langzaam opwarmt naar kamertemperatuur, komen de complexe lagen van chocolade en fruit nog beter tot hun recht.

Food pairing

• De ultieme partner voor zware desserts: denk aan een warme chocoladefondant, een rijke brownie of een klassieke cheesecake met rood fruit.

• Verrassend lekker naast een krachtige blauwschimmelkaas of zelfs bij een wildgerecht met een stroperige rode wijnsaus.