Smaak & karakter

Aroma Een bedwelmend en rijk bouquet van vanille, karamel en gedroogde vijgen, onmiskenbaar verrijkt met de aroma's van eikenhout en een subtiele rokerige hint van premium whisky.

Smaak Het mondgevoel is vol, stroperig en luxueus. Op het palet ontvouwen zich lagen van toffee, melasse en rozijnen, prachtig in balans gebracht door de tannines uit het hout en de verwarmende alcohol. De whisky-invloed is duidelijk aanwezig maar elegant geïntegreerd.

Afdronk Een monumentale, bijna eindeloze finish waarin de zoetheid van de mout en de scherpte van de whisky samensmelten tot een zijdezachte, warme herinnering.

Serveertips & combinaties

Puur genieten

• Serveer de Sirocco bij voorkeur in een snifterglas of een ruim tulpglas op een temperatuur tussen 12°C en 16°C. Drink dit bier beslist niet te koud, want dan gaan de complexe hout- en whiskytonen verloren.

• Dit is het perfecte bier om de avond mee af te sluiten, bij voorkeur bij een knapperend haardvuur.

Food pairing

• De ideale begeleider van zeer krachtige desserts zoals een chocoladetaart met een hoog cacaogehalte of een crème brûlée.

• Past ook voortreffelijk bij een plank met zeer oude, brokkelige kazen of een krachtige blauwschimmelkaas, waarbij het bier fungeert als een vloeibaar 'dessert'.