Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk boeket van zwarte bessen, rijpe pruimen en moerbeien. Bij het walsen komen complexe lagen vrij van cederhout, gedroogde kruiden en een geraffineerde hint van donkere chocolade en vanille.

Smaak Het palet is volmondig en rijk. De smaak van sappig donker fruit wordt ondersteund door een fluweelzachte textuur en stevige, maar rijpe tannines. De balans tussen de fruitconcentratie, de zuren en de houtinvloed is opmerkelijk, met nuances van zoethout en milde specerijen.

Afdronk Een lange, aanhoudende finale met een warme gloed, waarin de tonen van zwarte vruchten en eikenhout langzaam en elegant wegebben.

Serveertips & combinaties

Puur genieten: Serveer de Drift Fusion bij voorkeur op een temperatuur tussen 16°C en 18°C. Deze wijn heeft baat bij zuurstof; we raden aan om de fles een half uur tot een uur voor serveren te ontkurken of te decanteren.

Food pairing: Deze rode blend is een uitstekende partner voor:

• Klassieke vleesgerechten van de grill of de Zuid-Afrikaanse braai (denk aan een malse rib-eye).
• Lamsvlees met rozemarijn en knoflook uit de oven.
• Wildgerechten zoals hertenbiefstuk met een rode wijnsaus.
• Oude, harde kazen of een hartige stoofschotel van rundvlees.