Alvi's Drift Reserve Sauvignon Blanc: Karakter met een gouden randje

Binnen de Reserve-serie van Alvi's Drift is deze Sauvignon Blanc een bijzonder buitenbeentje. Waar de meeste Sauvignon Blancs puur op roestvrij staal worden opgevoed om hun frisheid te behouden, kiest de wijnmaker hier voor een meer bourgondische aanpak. De druiven worden geoogst van de koelste percelen op het landgoed, waar ze hun natuurlijke zuren en intense aroma's van tropisch fruit ontwikkelen.

Wat deze Reserve werkelijk uniek maakt, is dat een klein deel van de wijn vergist en rijpt in grote Franse eikenhouten vaten. Daarnaast rust de wijn gedurende enkele maanden op de fijne gistcellen (sur lie). Dit proces maskeert de frisheid niet, maar voegt een prachtige gelaagdheid, een romige textuur en een vleugje kruidigheid toe die je zelden tegenkomt in deze prijsklasse. Bij de Brouwhoeve waarderen we deze wijn om zijn gastronomische karakter; het is een Sauvignon Blanc die niet alleen als aperitief schittert, maar ook moeiteloos overeind blijft bij rijkere gerechten.

Alvi's Drift Reserve Sauvignon Blanc kopen is een keuze voor een gedurfde, gelaagde wijn die de frisheid van Zuid-Afrika combineert met een verfijnde diepgang.