Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van kersen en frambozen, aangevuld met aroma's van wilde kruiden, rozenblaadjes en een subtiele kruidigheid van vanille en cederhout.

Smaak Het mondgevoel is vol, olieachtig en verfrissend. Op het palet ontplooien zich lagen van rood fruit, viooltjes en een opvallende balsamische toets die prachtig in balans blijft met de zachte, zijdeachtige tannines. De 13,5% alcohol zorgt voor een mooie structuur waarbij de frisse zuren perfect samengaan met de fruitige kern.

Afdronk Een lange, elegante finale. De frisse tonen van kersen en aardbeien ebben langzaam weg en maken plaats voor een warme herinnering aan eikenhout en milde specerijen.

Serveertips & combinaties

• Schenken: De ideale manier om de aroma's volledig tot hun recht te laten komen is de wijn kort van tevoren te ontkurken.

• Temperatuur: Serveer de Rosso bij voorkeur tussen de 16°C en 18°C in een ruim wijnglas.

• Gastronomie: Uitstekend te combineren met pastagerechten met rijke sauzen, gegrild lamsvlees of gevogelte. Ook fantastisch naast een plankje met medium-gerijpte kazen.

• Moment: Dit is de ideale wijn voor een stijlvolle lunch of een gezellig diner, waarbij de levendigheid van de Rosso-rijping volledig de aandacht mag krijgen.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier