Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet dat in de magnum extra geconcentreerd blijft. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van bramen en zwarte bessen, aangevuld met aroma's van viooltjes, cederhout en een subtiele kruidigheid van grafiet en tabaksbladeren.

Smaak Het mondgevoel is vol, olieachtig en verwarmend. Op het palet ontplooien zich lagen van donker fruit, pruimen en een opvallende zilte mineraliteit die prachtig in balans blijft met de stevige maar zijdezachte tannines. De 14,5% alcohol zorgt voor een mooie structuur waarbij de frisse zuren perfect samengaan met de complexe, kruidige kern.

Afdronk Een zeer lange, elegante finale. De intense tonen van bessen en eikenhout ebben langzaam weg en maken plaats voor een warme herinnering aan milde specerijen en een vleugje munt.

Serveertips & combinaties

• Ademen: Gezien het volume is het essentieel om deze Magnum minstens twee uur voor serveren te decanteren om de complexe lagen volledig te openen.

• Temperatuur: Serveer deze blend bij voorkeur tussen de 16°C en 18°C in ruime Bordeaux-glazen.

• Gastronomie: Uitstekend te combineren met robuuste gerechten zoals lamsbout met rozemarijn, gegrilde entrecote of gerijpte harde kazen. Ook fantastisch bij wildgerechten met een rijke bessensaus.

• Moment: Dit is de ideale wijn voor grote gezelschappen, feestelijke diners of als pronkstuk in de wijnkelder, waarbij de complexiteit van de Collage-samenstelling volledig de aandacht mag krijgen.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier