Smaak & karakter

Aroma Een verleidelijk bouquet van geroosterde pompoen, karamel en biscuit, subtiel aangevuld met warme specerijen zoals kaneel, gember en een hint van nootmuskaat.

Smaak Het mondgevoel is vol en fluweelzacht. U proeft de natuurlijke zoetheid van de pompoen, die prachtig samensmelt met de moutige tonen van toffee. De kruidige accenten zorgen voor een aangename gelaagdheid zonder te overheersen, terwijl de bitterheid op de achtergrond blijft.

Afdronk Een warme, medium-lange finish waarin de kruidige nuances en de zachte moutigheid elegant naderen, met een licht droge afloop.

Serveertips & combinaties

Puur genieten

• Serveer de Rabosa bij voorkeur in een tulpglas of een ruim wijnglas op een temperatuur tussen 8°C en 12°C.

• Neem de tijd om het bier iets te laten opwarmen in het glas; de complexe aroma's van de specerijen en de geroosterde pompoen komen dan pas echt volledig vrij.

Food pairing

• De ultieme partner voor herfstige gerechten: denk aan een romige pompoensoep, risotto met salie en walnoten of wildgerechten.

• Verrassend lekker bij desserts zoals appeltaart, worteltjestaart (carrot cake) of een milde blauwschimmelkaas met vijgenbrood.