Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van mout en gist, aangevuld met aroma's van appel, een vleugje anijs en een subtiele kruidige toets van citrus en koriander.

Smaak Het mondgevoel is vol, romig en verwarmend. Op het palet ontplooien zich lagen van zachte moutzoetheid, rijp geel fruit en een opvallende balans tussen de kruidigheid en een pittig bittertje (20 IBU). De 9% alcohol zorgt voor een krachtige structuur waarbij de smaken prachtig versmelten tot een doordrinkbaar geheel.

Afdronk Een lange, elegante finale. De warme tonen van fruit en gist ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan milde specerijen en een verfijnde, droge afdronk.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer deze tripel bij voorkeur tussen de 8°C en 12°C in een kelkvormig abdijglas om de aroma's volledig te laten ontplooien.

• Schenken: Giet voorzichtig uit en laat het gistdepot onderin de fles als u van een helder bier houdt, of schenk het mee voor extra complexiteit en vitamine B.

• Gastronomie: Uitstekend te combineren met vette visgerechten, kruidige tajines of gegrilde kip. Ook fantastisch naast pittige en belegen kazen of een citrussorbet als dessert.

• Moment: Dit is het ideale bier voor een goed gesprek bij het haardvuur of als krachtig genietmoment in goed gezelschap.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier