Smaak & karakter

Aroma Een fris en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van verse citroenschil en koriander, prachtig aangevuld met aroma's van banaan, tarwe en een subtiele bloemige toets die typisch is voor de bovengisting.

Smaak Het mondgevoel is vol, romig en uiterst gebalanceerd. Op het palet ontplooien zich lagen van citrusfruit en een opvallende balans tussen de zoete tarwemout en de frisse, kruidige kruidnagelaccenten. Het alcoholpercentage van 6,5% ondersteunt de volle body prachtig, waarbij de lichtzoete afdronk op een harmonieuze wijze blijft nazinderen zonder te bitter te worden.

Afdronk Een middellange, verfrissende finale. De tonen van citroen ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan milde kruiden en een verfijnde, droge afdronk.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer IJwit goed gekoeld, bij voorkeur tussen de 5°C en 8°C.

• Glas: Gebruik het karakteristieke tulpvormige glas van Brouwerij 't IJ om de schuimkraag en de aroma's optimaal te bewaren.

• Gastronomie: Uitstekend te combineren met lichte zomerse gerechten, zoals een salade met geitenkaas, gegrilde kip, mosselen of witte vis met citroen. Ook heerlijk bij jonge kazen.

• Kenmerk: Ongefilterd bovengistend bier; gebrouwen met tarwemout, citroen en koriander.

• Moment: Dit is de ideale dorstlesser voor een zonnige namiddag, een borrel aan het water of als verfrissende begeleider van een lichte lunch.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier