Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van rode vruchten zoals kersen en frambozen, prachtig aangevuld met aroma's van rijpe perzik, een vleugje snoepjes (gums) en een subtiele minerale toets die typisch is voor de kalkrijke bodems van de vallei.

Smaak Het mondgevoel is vol, sappig en opvallend gestructureerd. Op het palet ontplooien zich lagen van rood fruit en een opvallende balans tussen de zijdezachte textuur en de levendige zuren. Het alcoholpercentage van 13,5% ondersteunt de body prachtig, waarbij de hartige nuances van de Merlot-druif langdurig blijven nazinderen.

Afdronk Een lange, elegante finale. De tonen van kersen en perzik ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan milde fruitzoetheid en een verfijnde, frisse afdronk.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer deze rosé bij voorkeur rond de 8°C tot 10°C.

• Glas: Gebruik een standaard wit wijnglas om de aroma's van de Merlot goed te concentreren.

• Gastronomie: Uitstekend te combineren met vette vissoorten (zoals zalm of tonijn), pasta's met romige sauzen, paella, gegrilde groenten of zelfs lichte vleesgerechten. Ook fantastisch naast een salade met geitenkaas.

• Kenmerk: 100% Gecertificeerd biologisch, beperkte productie en gemaakt van 20 jaar oude stokken.

• Moment: Dit is de ideale wijn voor een zonnige lunch, een culinaire borrel of als verrassend gastronomisch alternatief tijdens een diner.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier