Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van zwarte bosvruchten (bramen en bosbessen), prachtig aangevuld met aroma's van balsamico, toffee en een subtiele kruidige toets van geroosterd brood en fijne vanille.

Smaak Het mondgevoel is dens, vlezig en uiterst gestructureerd. Op het palet ontplooien zich lagen van rijp fruit en een opvallende balans tussen de krachtige, maar rijpe tannines en de frisse zuren. Het alcoholpercentage van 13,5% ondersteunt de body prachtig, waarbij de complexe nuances van toffee en geroosterde noten langdurig en harmonieus blijven nazinderen.

Afdronk Een buitengewoon lange, elegante finale. De tonen van specerijen en donker fruit ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan fijne toast en een verfijnde, ronde afdronk.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer deze wijn bij voorkeur tussen de 16°C en 18°C.

• Glas: Gebruik een ruim Bordeaux-glas om de complexe balsamische aroma's volledig te laten ontplooien.

• Gastronomie: De ideale partner voor rijke gerechten. Uitstekend te combineren met gegrild rood vlees, wildgerechten, foie gras, Iberische ham of zeer oude, pittige kazen.

• Kenmerk: Gemaakt van 100% Bobal; winnaar van internationale gouden en zilveren medailles.

• Moment: Dit is een echte dinerwijn voor speciale gelegenheden, perfect voor een gastronomische avond of als krachtig cadeau voor een liefhebber van moderne Spaanse wijnen.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier