Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van zwarte bessen (cassis) en rijpe pruimen, prachtig aangevuld met aroma's van groene paprika, cederhout en een subtiele kruidige toets van zwarte peper en lichte vanille door de houtrijping.

Smaak Het mondgevoel is breed, stevig en uiterst gestructureerd. Op het palet ontplooien zich lagen van donker fruit en een opvallende balans tussen de krachtige tannines en de zijdezachte textuur. Het alcoholpercentage van 13,5% ondersteunt de volle body prachtig, waarbij de balsamische nuances langdurig en harmonieus blijven nazinderen.

Afdronk Een lange, elegante finale. De tonen van specerijen en cassis ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan eikenhout en een verfijnde, krachtige afdronk.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer deze wijn bij voorkeur tussen de 16°C en 18°C.

• Decanteren: Deze wijn heeft baat bij 30 tot 60 minuten zuurstof om de tannines te laten verzachten en de aroma's volledig te openen.

• Gastronomie: De ideale partner voor stevige gerechten. Uitstekend te combineren met rood vlees van de grill, wildgerechten, lamskoteletten of rijke stoofschotels. Ook fantastisch bij een plankje met extra belegen kazen.

• Kenmerk: 100% Cabernet Sauvignon met een verfijnde houtrijping.

• Moment: Dit is een echte dinerwijn, perfect voor een avond waarbij een krachtig stuk vlees op het menu staat of als cadeau voor de liefhebber van klassieke, gestructureerde wijnen.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier