Smaak & karakter

Aroma Een explosief en zeer aromatisch bouquet. U ruikt direct de frisheid van limoengras en citrus, aangevuld met delicate bloemige tonen van meidoorn en een vleugje groene appel. Het is beduidend levendiger en "fruitiger" dan een standaard blend.

Smaak Het mondgevoel is strak, elegant en verfrissend. Op het palet ontplooien zich smaken van rijpe peer, passievrucht en een lichte minerale toets. De invloed van het eikenhout is merkbaar als een zachte hint van vanille, maar de fruitige zuren van de Colombard-druif blijven de boventoon voeren.

Afdronk Een lange, heldere en opvallend schone finale. De fruitige nuances blijven op een bijna knapperige manier hangen, wat zorgt voor een zeer verfrissende nasmaak.

Serveertips & combinaties

• Puur als Aperitief: Door zijn frisse en florale karakter is deze Cognac uitstekend geschikt om vóór de maaltijd te drinken, licht gekoeld in een tulpglas.

• Met een scheutje bronwater: Een paar druppels water laten de exotische fruitaroma's nog sterker naar voren komen.

• Gastronomie: De perfecte partner voor oesters, gerookte zalm of andere ziltige zeevruchten. Ook verrassend lekker bij een dessert met verse vruchten of een lichte citroensorbet.

• The Modern Twist: Gebruik deze Cognac in een highball met bruiswater en een citroenschilletje om de levendigheid van de Colombard-druif optimaal te benutten.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier