Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de krachtige tonen van vers gemalen koffie en pure cacao, prachtig aangevuld met aroma's van karamel, gedroogd donker fruit en een subtiele rokerige toets die de zware branding van de mout benadrukt.

Smaak Het mondgevoel is vol, romig en uiterst gebalanceerd. Op het palet ontplooien zich lagen van geroosterd graan en een opvallende balans tussen de natuurlijke moutzoetheid en een verfijnde bitterheid. Het alcoholpercentage van 6% ondersteunt de volle body prachtig, waarbij de nuances van pure chocolade langdurig en harmonieus blijven nazinderen zonder stroperig te worden.

Afdronk Een lange, verwarmende finale. De geroosterde tonen ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan espresso en een verfijnde, zijdezachte afdronk.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer de Brouwhoeve Stout niet te koud, bij voorkeur tussen de 10°C en 12°C, om de aroma's 'los' te laten komen.

• Glas: Drink het uit een ruim Brouwhoeve kelkglas om de complexe geuren optimaal te kunnen opsnuiven.

• Gastronomie: De ultieme partner voor wildgerechten, stoofpotjes of een dessert met donkere chocolade en rood fruit. Ook verrassend lekker bij een rijpe blauwschimmelkaas.

• Kenmerk: Bovengistend; diepzwart met een mokkakleurige schuimkraag; rijk aan geroosterde mouten.

• Moment: Dit is het ideale bier voor een koude winteravond, als krachtige afsluiter van de dag of om cadeau te geven aan de ware bierkenner.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier