Smaak & karakter

Aroma Een rijk en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de diepe tonen van bramenconfituur en zwarte bessen, prachtig aangevuld met aroma's van geroosterde koffiebonen, vanille en een subtiele kruidige toets van zwarte peper en Provençaalse kruiden.

Smaak Het mondgevoel is vol, krachtig en uiterst gebalanceerd. Op het palet ontplooien zich lagen van rijp donker fruit en een opvallende balans tussen de aanwezige, maar soepele tannines en de subtiele houttonen. Het alcoholpercentage van 14,5% ondersteunt de volle body prachtig, waarbij de nuances van zoethout en rook langdurig en harmonieus blijven nazinderen.

Afdronk Een lange, gelaagde finale. De kruidige warmte ebt langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan pure chocolade en een verfijnde, zijdezachte afdronk.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer de wijn tussen de 16°C en 18°C. Geef de wijn wat tijd in het glas of een karaf om de houttonen volledig te integreren.

• Glas: Drink het bij voorkeur uit een ruim rood wijnglas om de complexe aroma's de ruimte te geven.

• Gastronomie: De ideale partner voor gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, wildgerechten of een kruidige bonenschotel. Ook uitstekend bij belegen harde kazen.

• Kenmerk: Houtgerijpt; blend van Grenache en Syrah; afkomstig van oude wijnstokken (Vieilles Vignes).

• Moment: Dit is de ideale wijn voor een uitgebreid diner, een koude winteravond of om cadeau te geven aan een liefhebber van houtgerijpte Franse wijnen.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier