Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de sprankelende tonen van wilde braambessen en blauwe bessen, prachtig aangevuld met aroma's van versgemalen peper, viooltjes en een subtiele kruidige toets die doet denken aan de vroege ochtend in de wijngaard.

Smaak Het mondgevoel is energiek, sappig en uiterst gebalanceerd. Op het palet ontplooien zich lagen van rijp zwart fruit en een opvallende balans tussen de natuurlijke frisheid en de zijdezachte tannines. Het alcoholpercentage van 14% ondersteunt de volle body prachtig, waarbij de nuances van zoethout en terroir langdurig en harmonieus blijven nazinderen zonder enige stroefheid.

Afdronk Een middellange, opvallend zuivere finale. De fruitige tonen ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan vers fruit en een verfijnde, zijdezachte afdronk.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer deze wijn iets koeler dan een standaard rode wijn, bij voorkeur tussen de 14°C en 16°C, om de fruitige levendigheid te accentueren.

• Glas: Drink het uit een tulpvormig glas dat de aroma's goed vasthoudt.

• Gastronomie: De ideale partner voor charcuterie, lichte wildgerechten, vegetarische linzenstoofschotels of een malse biefstuk van de grill.

• Kenmerk: Zonder toegevoegde sulfieten (Sans Sulfites Ajoutés); blend van Grenache en Syrah; natuurlijke vinificatie.

• Bewaren: Vanwege het gebrek aan sulfieten raden we aan deze wijn op een constante, koele temperatuur te bewaren en binnen 2-3 jaar te consumeren.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier