Kenmerken

Het Lemmet (NITRUM®) Het 28 cm lange lemmet is vervaardigd uit producent zijn gepatenteerde NITRUM® staal. Dit proces verbetert de moleculaire structuur van het staal, wat resulteert in een buitengewone snijkracht. De flexibiliteit is precies afgesteld: stevig genoeg voor controle, maar buigzaam genoeg om de mooiste tranches te snijden.

Het Heft (Polyoxymethyleen) De handgreep is gemaakt van polyoxymethyleen (POM), een materiaal dat bestand is tegen schokken, schuren en oplosmiddelen. Het heft is naadloos verbonden met het staal door middel van klinknagels, wat de hygiëne bevordert omdat bacteriën geen kans krijgen zich in kieren te nestelen.

Onderhoud Hoewel het mes vaatwasmachinebestendig zijn, adviseren wij voor dit specialistische Jamonero mes altijd handafwas. Droog het mes direct na het wassen af met een zachte doek om de aristocratische glans en de scherpte van de snede optimaal te borgen.

Gebruikstips & Combinaties

• De Snijtechniek: Gebruik altijd een stabiele hamhouder (Soporte Jamonero) en snijd met lange, rustige zaagbewegingen zonder veel druk uit te oefenen.

• Veiligheid: Gebruik dit mes uitsluitend voor het snijden van de zachte delen van de ham; gebruik een steviger uitbeenmes voor het snijden langs het bot of het verwijderen van de harde zwoerd.

• Gastronomie: Combineer uw vers gesneden ham met een glas van onze Monastrell voor een authentieke Spaanse ervaring.

• Scherpte: Houd het mes in topconditie door het regelmatig aan te zetten met een kwalitatieve aanzetstaal.

• Kenmerk: Gemaakt in Spanje (Albacete); Serie Universal; 280 mm flexibiliteit.