Smaak & karakter

Aroma Een explosie van donker fruit. U ruikt direct de intense, herkenbare geur van vers geperste zwarte bessen, ondersteund door een licht aardse en kruidige ondertoon die typisch is voor de schil van de bes.

Smaak Het mondgevoel is zacht en fruitig. Op het palet ervaart u een rijke, volle bessensmaak. De zoetheid is duidelijk aanwezig, maar wordt direct opgevangen door de natuurlijke zuren van de cassis, wat zorgt voor een prachtige balans en een verkwikkend mondgevoel.

Afdronk Een lange, fruitige finale. De intense smaak van zwarte bessen blijft aangenaam hangen, met een licht droge toets die uitnodigt tot de volgende slok.

Serveertips & combinaties

• Kir & Kir Royale: De ultieme klassieker. Meng een scheutje Zuidam Cassis met een droge witte wijn (Kir) of een koude Champagne/Cava (Kir Royale) voor een tijdloos aperitief.

• In de Mix: Probeer een 'Cassis Soda' door de likeur over veel ijs te schenken en af te toppen met bruiswater en een schijfje citroen.

• Desserts: Heerlijk over vanille-ijs, in een vruchtensalade of als smaakmaker in een zelfgemaakte sorbet.

• Gastronomie: Gebruik de likeur om een wildsaus (bijvoorbeeld voor hertenbiefstuk) te verrijken; het fruitige accent combineert voortreffelijk met de krachtige smaak van wild.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier