Smaak & karakter

Aroma Een fris en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de sprankelende tonen van vers suikerriet en lichte citrus, prachtig aangevuld met aroma's van groene kruiden, bloesem en een subtiele minerale toets die de zuiverheid van het distillaat benadrukt.

Smaak Het mondgevoel is soepel, levendig en uiterst gebalanceerd. Op het palet ontplooien zich lagen van milde suikerzoetheid en een opvallende balans tussen de plantaardige tonen en een verfijnde warmte. Het alcoholpercentage van 40% ondersteunt de structuur prachtig, waarbij de nuances van gras en riet langdurig en harmonieus blijven nazinderen.

Afdronk Een middellange, kristalheldere finale. De zoete tonen ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan tropische warmte en een verfijnde, zijdezachte afdronk.

Serveertips & combinaties

• De Ultieme Caipirinha: Muddle een halve limoen (in partjes) met 2 theelepels suiker, vul het glas met crushed ice en voeg 5 cl Cachaça 51 toe. Roer kort en geniet.

• Temperatuur: Voor de purist is kamertemperatuur ideaal om de suikerriet-aroma's te proeven, maar vaker wordt het ijskoud geserveerd in mixdranken.

• Glas: Gebruik een breed tumbler-glas voor de Caipirinha of een klein shotglas voor een 'batida'.

• Gastronomie: Een uitstekende begeleider van hartige Braziliaanse hapjes zoals coxinha, gegrild vlees van de churrasco of pittige garnalen.

• Kenmerk: Gedistilleerd uit vers suikerrietsap; Herkomst Pirassununga, Brazilië; Wit distillaat (niet gerijpt).

Voor meer informatie over NIX18 klik hier