Smaak & karakter

Aroma Een intens en gelaagd bouquet dat direct imponeert. Diepe tonen van zwarte kersen, rijpe pruimen en moerbeien versmelten met complexe aroma's van geroosterde koffiebonen, vanille, cederhout en een subtiele hint van wilde kruiden en rook.

Smaak Het palet is monumentaal en full-bodied. De rijke concentratie van donker fruit wordt gedragen door een stevige maar zijdezachte tanninestructuur. Smaaknuances van pure chocolade, zoethout en hartige specerijen geven de wijn een indrukwekkende diepgang en een luxueus mondgevoel.

Afdronk Een fabelachtig lange en aristocratische finale waarin de fruitige intensiteit en de edele houttonen in perfecte harmonie blijven nazinderen.

Serveertips & combinaties

Puur genieten: Serveer deze iconische wijn op een temperatuur tussen 16°C en 18°C. Vanwege de enorme concentratie en complexiteit raden wij aan de wijn minimaal 2 tot 3 uur voor serveren te decanteren.

Food pairing: De Verreaux Pinotage vraagt om gerechten met evenveel karakter:

• Een malse ossenhaas met een reductie van rode wijn en beenmerg.
• Wildgerechten zoals hertenrug of wild zwijn met een compote van rode vruchten.
• Langzaam gegaard lamsvlees met knoflook en tijm.
• Oude, kristalrijke kazen zoals een 5-jarige brokkelkaas of een rijke blauwschimmelkaas.