Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van passievrucht en ananas, aangevuld met aroma's van limoenrasp, vers gemaaid gras en een subtiele kruidige toets van groene paprika en vlierbloesem.

Smaak Het mondgevoel is vol, bijna olieachtig en verfrissend. Op het palet ontplooien zich lagen van grapefruit, kruisbes en een opvallende zilte mineraliteit die prachtig in balans blijft met de levendige zuren. De 13,5% alcohol zorgt voor een mooie structuur waarbij de fruitige kern ondersteund wordt door een elegante grip.

Afdronk Een lange, elegante finale. De frisse tonen van citrus en mineralen ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan milde florale specerijen.

Serveertips & combinaties

• Schenken: De ideale manier om de aromatische complexiteit volledig tot haar recht te laten komen is de wijn te serveren tussen de 8°C en 10°C in een slank wijnglas.

• Gastronomie: Uitstekend te combineren met verse zeevruchten zoals gegrilde garnalen, oesters of ceviche. Ook fantastisch naast gerechten met geitenkaas, asperges of een frisse salade met venkel.

• Moment: Dit is de ideale wijn voor een zonnig terrasbezoek, een lichte lunch of als verfijnd aperitief waarbij de maritieme frisheid volledig de aandacht mag krijgen.

• Pro tip: De mineraliteit van deze wijn maakt hem een verrassend goede partner bij lichte Aziatische gerechten met limoen en koriander.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier