Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van verse citrus en grapefruit, aangevuld met aroma's van witte perzik, acacia en een subtiele kruidige toets van brioche, hazelnoot en een vleugje honing.

Smaak Het mondgevoel is vol, romig en zeer verfrissend dankzij de ragfijne mousse. Op het palet ontplooien zich lagen van groene appel, citroen-curd en een opvallende minerale spanning die prachtig in balans blijft met de zachte textuur. De 12% alcohol zorgt voor een mooie structuur waarbij de complexe nuances van de rijping perfect samengaan met de frisse kern.

Afdronk Een lange, elegante finale. De frisse tonen van wit fruit ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan milde gisttonen en een verfijnde, droge afdronk.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: De ideale manier om de aromatische complexiteit volledig tot haar recht te laten komen is de wijn te serveren tussen de 7°C en 9°C.

• Glas: Gebruit bij voorkeur een tulpglas of een slank wijnglas om de aroma's en de fijne pareling optimaal te ervaren.

• Gastronomie: Uitstekend te combineren met verfijnde gerechten zoals sint-jacobsschelpen, oesters, witvis met een lichte botersaus of een romige gevogelte-ragout. Ook fantastisch als stand-alone aperitief bij bijzondere gelegenheden.

• Moment: Dit is de ideale wijn voor een feestelijk jubileum, een gastronomisch diner of wanneer u uzelf wilt trakteren op de absolute top van Luxemburg.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier