Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van wit en tropisch fruit zoals perzik en abrikoos, prachtig aangevuld met aroma's van citrus, een vleugje honing en een subtiele kruidige toets van vanille en brioche door de houtrijping.

Smaak Het mondgevoel is breed, romig en opvallend gestructureerd. Op het palet ontplooien zich lagen van rijp fruit en een opvallende balans tussen de levendige zuren en de zijdezachte, vette textuur. Het alcoholpercentage van 13,5% ondersteunt de body prachtig, waarbij de minerale nuances langdurig en harmonieus blijven nazinderen.

Afdronk Een lange, elegante finale. De tonen van noten en geel fruit ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan milde specerijen en een verfijnde, frisse afdronk.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer deze wijn niet te koud, bij voorkeur tussen de 10°C en 12°C, om de complexe aroma's van de houtrijping volledig te laten ontplooien.

• Glas: Gebruik een iets ruimer wit wijnglas (bijvoorbeeld voor Chardonnay) om de wijn te laten ademen.

• Gastronomie: Uitstekend te combineren met vette visgerechten, paella, wit vlees (zoals gevogelte met een romige saus), risotto met paddenstoelen of gerijpte zachte kazen.

• Kenmerk: Gecertificeerd Biologisch (ECO) en Veganistisch.

• Moment: Dit is een echte dinerwijn, perfect voor een gastronomische middag of een avond waarbij de wijn de maaltijd naar een hoger niveau tilt.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier