Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van zwart fruit zoals bramen en kersen, prachtig aangevuld met aroma's van rode bessen en een subtiele kruidige toets van melkchocolade, vers gebrande koffie en een hint van leder.

Smaak Het mondgevoel is rond, sappig en zeer evenwichtig. Op het palet ontplooien zich lagen van rijp fruit en een opvallende balans tussen de zachte tannines en de fijne houttoets. Het alcoholpercentage van 13,5% houdt de wijn levendig en doordrinkbaar, waarbij de fruitige nuances gepaard gaan met een aangename mineraliteit die typisch is voor de regio.

Afdronk Een middellange, elegante finale. De tonen van kersen en chocolade ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan milde specerijen en een verfijnde, ronde afdronk.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer deze wijn bij voorkeur tussen de 14°C en 16°C.

• Glas: Gebruik een standaard Bordeaux-glas om de fruitige en kruidige aroma's goed te laten mengen.

• Gastronomie: Uitstekend te combineren met lichte vleesgerechten, pasta’s met tomatensaus, gegrilde groenten of een plankje met jonge tot half-belegen kazen. Ook heerlijk bij typisch Spaanse tapas zoals albóndigas.

• Kenmerk: Gecertificeerd Biologisch (ECO) en Veganistisch; korte rijping op eikenhout.

• Moment: De ideale wijn voor een ontspannen borrel, een gezellige doordeweekse maaltijd of als de perfecte metgezel bij een informele barbecue.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier