Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van zwarte vruchten zoals blauwe bessen, pruimen en zwarte bessen (cassis), prachtig aangevuld met aroma's van gedroogde vijgen, rozijnen en een subtiele kruidige toets van vanille en tabak door de houtrijping.

Smaak Het mondgevoel is breed, krachtig en uiterst gestructureerd. Op het palet ontplooien zich lagen van donker fruit en een opvallende balans tussen de rijpe, aanwezige tannines en de zijdezachte textuur van het Franse eikenhout. Het alcoholpercentage van 14,0% ondersteunt de volle body prachtig, waarbij de hartige nuances langdurig en harmonieus blijven nazinderen.

Afdronk Een lange, elegante finale. De tonen van rijp fruit en vanille ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan milde specerijen en een verfijnde, ronde afdronk.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer deze wijn bij voorkeur tussen de 16°C en 18°C.

• Glas: Gebruik een ruim wijnglas om de krachtige aroma's en tannines de ruimte te geven om te ademen.

• Gastronomie: De ideale partner voor stevige gerechten zoals gegrild rood vlees (asado), lamsbout met kruiden, of rijkgevulde pasta's met kruidige sauzen. Ook fantastisch bij een plankje met gerijpte, harde kazen.

• Kenmerk: Gemaakt van de zeldzame Arinarnoa-druif; 12 maanden rijping op Frans eikenhout.

• Moment: Dit is een wijn met een verhaal, perfect voor een culinaire ontdekkingsreis, een diner met vrienden of als bijzonder cadeau voor een wijnkenner.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier