Smaak & karakter

Aroma Een rijk en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de intense tonen van rijpe braam en zwarte kers, prachtig aangevuld met aroma's van zoethout, peper, tijm en een subtiele aardse toets die doet denken aan de warme stenen van de wijngaard.

Smaak Het mondgevoel is vol, vlezig en uiterst gebalanceerd. Op het palet ontplooien zich lagen van donker bessenfruit en een opvallende balans tussen de zachte tannines en de kruidige nuances. Het alcoholpercentage van 15% ondersteunt de krachtige body prachtig, waarbij de tonen van laurier en chocolade langdurig en harmonieus blijven nazinderen zonder zwaar te worden.

Afdronk Een lange, indrukwekkende finale. De fruitige warmte ebt langzaam weg en maakt plaats voor een schone herinnering aan mediterrane specerijen en een verfijnde, zijdezachte afdronk.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer de wijn tussen de 16°C en 18°C. Het is raadzaam de wijn een uur voor serveren te decanteren om de aroma's volledig tot hun recht te laten komen.

• Glas: Gebruik een ruim rood wijnglas (type Bordeaux of een specifiek Rhône-glas) om de wijn optimaal te laten ademen.

• Gastronomie: Een sublieme partner voor krachtige vleesgerechten zoals lamsbout met knoflook, wildschotel, of een rijke runderstoofvlees. Ook uitstekend bij gerijpte kazen.

• Kenmerk: Klassieke GSM-blend (Grenache, Syrah, Mourvèdre); traditionele rijping op grote vaten; pauselijk zegel op de fles.

• Moment: Dit is de ideale wijn voor een feestelijk diner, een bijzondere gelegenheid of om jarenlang in de kelder te laten rijpen tot een prachtig hoogtepunt.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier