Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van stroperige vijgen en dadels, prachtig aangevuld met aroma's van pure chocolade, kerstcake en een subtiele kruidige toets van geroosterde pecannoten en vanille.

Smaak Het mondgevoel is vol, stroperig en uiterst romig. Op het palet ontplooien zich lagen van rozijnen, melasse en een opvallende balans tussen de verwarmende Pot Still-kruiden (zoals gember en witte peper) en de intense zoetheid van de sherry. De 47% alcohol draagt de smaken prachtig zonder dat de whiskey branderig wordt.

Afdronk Een zeer lange, elegante finale. De tonen van donker fruit en eikenhout ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan espresso, warme specerijen en een verfijnde, fluweelzachte afdronk.

Serveertips & combinaties

• Puur: De enige manier om de volledige gelaagdheid en de olieachtige structuur van de PX-vaten te ervaren.

• Glas: Gebruik een tulpvormig glas om de zware aroma's van gedroogd fruit en chocolade optimaal te concentreren.

• Met een drupje water: Hoewel hij puur fantastisch is, kan één druppel water de kruidige kant van de graanwhiskey meer naar de voorgrond halen als tegenwicht voor de zoetheid.

• Gastronomie: De ultieme begeleider van een kaasplank met sterke blauwschimmelkazen (zoals Roquefort), of een dessert met pure chocolade en gezouten karamel.

• Moment: Dit is de ideale "winterwhiskey" voor een avond bij de haard of als luxueus digestief na een feestelijk diner.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier