Bowmore 12 jaar: Het hart van Islay

De Bowmore 12 Years wordt door kenners beschouwd als de 'sweet spot' van de distilleerderij, gepositioneerd tussen de vurige jonge malts en de zware sherry-bommetjes. Sinds 1779 wordt hier aan de kust van Loch Indaal gedistilleerd, waarbij de invloed van de zee letterlijk in de muren van de pakhuizen trekt. Wat deze release bijzonder maakt, is het gebruik van eigen moutvloeren en de legendarische "No. 1 Vaults", waar de whisky rust beneden de zeespiegel. Dit proces zorgt voor een verfijnde rookontwikkeling die nooit overheerst, maar juist de ruimte laat voor de subtiele invloeden van het hout.

Bij de Brouwhoeve waarderen we de Bowmore 12 jaar om zijn complexe eenvoud. Het is een whisky die precies laat zien waarom Bowmore de "Queen of the Hebrides" wordt genoemd. De combinatie van de vanilletonen uit Amerikaans eiken en de gedroogde vruchten uit de Sherryvaten zorgt voor een aanzienlijk vollere textuur en een intensere smaakbeleving dan menig standaard single malt. Het is een moderne klassieker die bewijst dat decennialange traditie altijd wordt beloond met een ongekende verfijning, perfect voor zowel de beginnende als de gevorderde whiskyliefhebber.

Bowmore 12 jaar 70 cl kopen is kiezen voor een tijdloos icoon in zijn meest pure en gebalanceerde vorm. Een vitale, zijdezachte whisky voor de liefhebber die houdt van een maritiem profiel met een vleugje rook en honing.