Smaak & karakter

Aroma Een rijk en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de diepe tonen van pure chocolade en zonovergoten rozijnen, prachtig aangevuld met aroma's van cederhout, stroop en een subtiele, warme rook die doet denken aan een smeulend houtvuur aan de kust.

Smaak Het mondgevoel is vol, olieachtig en uiterst gebalanceerd. Op het palet ontplooien zich lagen van toffee en sherry-zoetheid, ondersteund door een opvallende balans tussen de hartige Islay-rook en de zachte textuur van de mout. Het alcoholpercentage van 43% ondersteunt de robuuste body prachtig, waarbij de complexe nuances van vijgen en milde specerijen langdurig en harmonieus blijven nazinderen.

Afdronk Een lange, verwarmende finale. De tonen van sherry en lichte as ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan eikenhout en een verfijnde, donkere afdronk.

Serveertips & combinaties

• Temperatuur: Serveer op kamertemperatuur (18-20°C).

• Glas: Gebruik een tulpvormig Glencairn-glas; de vorm helpt om de zwaardere sherry-aroma's en de subtiele rook perfect te scheiden en te presenteren.

• Gastronomie: Een sublieme partner voor krachtige blauwschimmelkazen, wildgerechten met een fruitige saus, of een dessert van pure chocolade en gekonfijte kersen.

• Kenmerk: Islay Single Malt; 12 jaar Bourbon + 3 jaar Oloroso Sherry finish; 43% vol.

• Moment: Dit is de ideale "late-night dram", perfect voor een rustig moment na het diner of als exclusief cadeau voor de verzamelaar van karaktervolle Islay-whisky's.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier