Smaak & karakter

Aroma Een fris en uitnodigend bouquet. U herkent direct de geur van elegante citroenbloesem en knapperige groene appels, prachtig verweven met warme tonen van honing, vanille en een subtiele hint van versgebakken zandtaartjes.

Smaak Het mondgevoel is vol en opvallend romig. Op het palet ontplooien zich smaken van rijpe sinaasappel, gedroogde abrikoos en een rijke ondertoon van toffee. Naarmate de smaak zich ontwikkelt, verschijnen er verfijnde kruidige tonen van gemalen peper en een vleugje kaneel.

Afdronk Een lange en romige finale. De fruitige zoetheid maakt langzaam plaats voor een drogere afsluiting met een aanhoudende herinnering aan vanille-eikenhout en een snufje leer.

Serveertips & combinaties

• Puur in een Glencairnglas: De enige manier om de gelaagdheid van deze whisky echt te waarderen. Laat de whisky even ademen in het glas; door het hogere alcoholpercentage van 46% opent hij zich prachtig na een paar minuten.

• Met een drupje water: Een paar druppels zacht bronwater halen de florale en citrusachtige tonen nog verder naar boven en maken de textuur nog zachter.

• Gastronomie: Uitstekend te combineren met gerechten die de romige textuur complimenteren, zoals een romige vissoep of een dessert met vanille en appel. Ook prachtig naast een milde blauwschimmelkaas.

• Bij een lichte sigaar: Door zijn elegante en kruidige profiel past deze Balblair uitstekend bij een milde sigaar met tonen van ceder en noten.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier