Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van as, roet en kampvuurrook, prachtig aangevuld met aroma's van natte aarde, zeezout en een subtiele kruidige toets van vanille en gegrilde noten.

Smaak Het mondgevoel is vol, olieachtig en verwarmend. Op het palet ontplooien zich lagen van zware turf, teer en een opvallende balans tussen de zilte zee-invloeden en een zoete ondertoon van gemoute gerst. De 46% alcohol ondersteunt de robuuste structuur waarbij de rokerige nuances prachtig naar voren komen zonder de mond te verdoven.

Afdronk Een zeer lange, elegante finale. De intense tonen van rook en leer ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan milde specerijen en een hartige, droge afdronk.

Serveertips & combinaties

• Puur: De ideale manier om de gelaagdheid van de verschillende Islay-distillaten en de invloed van de 12-jarige rijping te ervaren.

• Met een drupje water: Een paar druppels water kunnen helpen om de verborgen zoetheid van de mout en de frisse citrustonen meer naar de voorgrond te halen.

• Glas: Gebruik een tulpvormig glas (Glencairn) om de zware turf-aroma's te concentreren.

• Gastronomie: Verrassend lekker bij gerookte vis, blauwschimmelkaas of een stuk pure chocolade met zeezout.

• Moment: Dit is de ultieme whisky voor een late avond bij de open haard of na een dag in de gure buitenlucht.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier