Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van gepofte muskaatnoten en gedroogde abrikozen, aangevuld met aroma's van sherry, een vleugje toffee en een subtiele kruidige toets van gepolijst hout en rook.

Smaak Het mondgevoel is vol, "vlezig" en verwarmend. Op het palet ontplooien zich lagen van kerstcake, pure chocolade en een opvallende balans tussen de zoete moutigheid en een hartige, nootachtige ondertoon. De 43% alcohol zorgt voor een stevige structuur waarbij de invloeden van het sherryvat prachtig naar voren komen.

Afdronk Een lange, elegante finale. De tonen van gedroogd fruit en specerijen ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan eikenhout en een verfijnde, licht droge afdronk.

Serveertips & combinaties

• Puur: De beste manier om de complexe interactie tussen de spirit en het sherryhout volledig te ontdekken.

• Glas: Gebruik een Glencairn-glas om de rijke aroma's van fruit en noten optimaal te concentreren.

• Met een drupje water: Een paar druppels water kunnen de olieachtige textuur nog verder openen en meer florale tonen ontsluiten.

• Gastronomie: Uitstekend te combineren met een plankje oude kazen, vijgenbrood of een dessert met pure chocolade en gekonfijte sinaasappel.

• Moment: Dit is de ideale whisky voor een rustig moment bij de open haard of als digestief na een uitgebreid diner.

Voor meer informatie over NIX18 klik hier