Smaak & karakter

Aroma Een intens en verleidelijk bouquet. Direct herkenbaar zijn de rijke tonen van gebakken appels en rozijnen, prachtig aangevuld met aroma's van honing, een vleugje zwarte peper en een subtiele kruidige toets van geroosterde noten en eikenhout.

Smaak Het mondgevoel is vol, olieachtig en romig – typerend voor de Single Pot Still stijl. Op het palet ontplooien zich lagen van gedroogde abrikozen, toffee en een opvallende balans tussen de moutige zoetheid en de pittige kruidigheid van de ongemoute gerst. De 47% alcohol ondersteunt de body prachtig en laat de invloeden van de Madeira (zoals donkere chocolade en vijgen) volledig tot hun recht komen.

Afdronk Een lange, elegante finale. De tonen van warme kruiden en gestoofd fruit ebben langzaam weg en maken plaats voor een schone herinnering aan milde eiken-tannines en een verfijnde, droge afdronk.

Serveertips & combinaties

• Puur: De beste manier om de olieachtige textuur en de complexe interactie tussen graan en Madeira-hout te ervaren.

• Glas: Gebruik een tulpvormig glas om de aroma's van fruit en specerijen optimaal te concentreren.

• Met een drupje water: Door het alcoholpercentage van 47% kunnen een paar druppels water de whiskey nog verder openen, waardoor er meer florale en vanille-tonen vrijkomen.

• Gastronomie: Verrassend lekker naast een dessert met gekarameliseerde peren, een stukje oude belegen kaas of zelfs een rijke wildpaté.

• Moment: Dit is de ideale whiskey voor een avond bij het haardvuur of als bijzonder cadeau voor de verzamelaar van Ierse Single Pot Still.